Muqe
New member
Randevu göz önüne alındığında Vinitalyplanlanmış 14-17 Nisan tarihleri arasında Verona'da, Federvini sektörlerin durumunu değerlendiriyor İtalyan şarapları, alkollü içkiler ve sirkeler. 2.300'den fazla şirket (tarımsal işleyenler de dahil olmak üzere 38 bin), 21,5 milyar euro doğrudan ciro, 10 milyar euro ihracat: bunlar Tedarik Zinciri Araştırması'ndan ortaya çıkan değerlerden bazıları. Nomizma Ve Temsilciler Meclisi'nde sunuldu. İstihdam açısından bakıldığında değerler de aynı derecede önemlidir: Üç sektördeki şirketler tarafından doğrudan istihdam edilen 81 bin işçiye kıyasla, 5,8'lik çarpan etkisi sayesinde, tüm ulusal ekonomik sistemde 460 binden fazlası faaliyete geçirilmektedir, bu da neredeyse 2'ye karşılık gelmektedir. İtalya'daki toplam işçi sayısının yüzdesi.
“Şarap, alkollü içki ve sirke üreticileri, yerel toplulukların refahını sağlayan ve inovasyona, sürdürülebilirliğe ve araştırmaya yatırım yaparak ülkemizin büyümesine ve güvence altına alınmasına katkıda bulunan bir kültür, tarih, ekonomi ve çalışma mirasını ifade ediyor. İtalyan yaşam tarzının dünyada bu kadar takdir edildiğini gösteriyor” diye açıklıyor Micaela PalliniFedervini'nin başkanı. “Günümüzde hala jeopolitik, düzenleyici, ticari ve enflasyona ilişkin belirsizliklere oldukça maruz kalan şirketler. Tarihi, kültürü ve itibarıyla bu Made in Italy mirasının savunulması, hem girişimcilerin hem de onları temsil eden örgütlerin ve kurumların sorumluluğundadır”.
Açısından ihracatHer üç sektör de yalnızca sınır ötesi yiyecek ve içecek satışları üzerindeki etkisi (%19) açısından değil, her şeyden önce tarım-gıda ticaret dengesine olumlu katkısı açısından da önemli bir öneme sahip: 8,4 milyar avro net toplam ticaret dengesi, İtalyan Yiyecek & İçecek ürünleri arasında en yüksek katkıyı sağlayan ürün.
Ama jeopolitik durum mevcut durum oldukça endişe verici: “Salgının ortaya çıkmasıyla birlikte Ukrayna'da savaşenerji maliyetlerindeki artış, enflasyon ve bazı malzemelerin yetersiz bulunabilirliğiyle karşı karşıya kaldık. Şimdi durum kötüleşiyor Ortadoğu'da kriz özellikle ulaştırma coğrafyası üzerinde önemli etkileri bulunmaktadır. Süveyş geçidiçok ciddi yavaşlamalar yaşandı. Bu durumun sadece Avrupa-Asya hattına yansımaları olmadı. Bunun sonucunda başka yönlere giden konteynerlerin maliyetleri de önemli ölçüde arttı.”
Tıpkı etkisi gibi iklim değişikliği üzerinde bağcılık. 2023, önce yağışların az olması, ardından Emilia Romagna'daki sel ve bölgelerin yıkıcı su baskını nedeniyle sorunlu bir yıldı. İlkbaharın aşırı nemli olması yazın başında asmalara saldıran mantar türü tüylü küf sorununa yol açıyordu. Pallini şöyle devam ediyor: “Bu nedenlerden dolayı çeşitli bölgelerde çok sayıda mahsul ve şarap kaybettik.” “Tarım dünyasını yeniden düşünmemiz gerekiyor ve bu sektör için geliştirilen toplumsal araçların modern ve uygulanabilir olması gerekiyor. Şirketlerin kesinlikle nicelikten çok nitelik üzerinde, yani daha az yoğun bir bakış açısıyla çalışmayı öğrenmesi gerekiyor. Asmalar daha yüksek rakımlara ekilebilir. Tabii bu konuda bile dağlara çıkıp onları büyütelim diye bir icat yapamayız.”
Tanınma ve kurumsal destek açısından tedarik zincirinin daha fazla desteğe ihtiyacı var teşviklersadece ucuz değil. Pallini bir kez daha şöyle açıklıyor: “Tarım dünyası tamamen Avrupa Topluluğu'na bağlı; burada topluluk düzeyinde belirlenen bir dizi araç daha sonra tek tek ülkeler tarafından yeniden işleniyor.” “İstediğimiz şey bir daha fazla basitleştirmeözellikle konuyla ilgili olarak promosyon fonları. Bu başvuruya ilişkin Hükümetimizin yorumu, istediğimiz sadeleştirmenin elde edilmesine yardımcı olmamıştır. Biz daha basit mekanizmalar bekliyorduk, uzun zamandır istiyoruz ama görünen o ki bizi hala anlamıyorlar.” Federvini'nin de daha basit mekanizmalar talep etmesi gibi.idari yönü. “Sektörlerimiz oldukça düzenli. Uzun yıllardır hasattan mahzene giden çeşitli kayıtlar arasında uyum sağlanmasını istiyorduk, çeşitli sistemlerin birbirleriyle otomatik ve daha basit bir şekilde konuşmasını istiyorduk ama ne yazık ki bu hala gerçekleşmiyor”.
Ufukta, sektör açısından bazı soruları gündeme getiren, Belçika kaynaklı yeni bir şey daha var: Küçüklerin korunmasına ilişkin, ülkenin Sağlık Bakanlığı'na geliştirme yetkisi veren bir yasa. bir sağlık uyarısı hepsinde görünmesi gereken alkollü içeceklerin reklam biçimleri. Pallini, “Reşit olmayanları koruma taahhüdü tartışılmıyor” diyor Pallini, ancak bu kararname belirsiz bir şekilde yazılıyor ve korkumuz, bunun yanlış yorumlanması ve ayrım gözetmeksizin herkesi etkileyecek noktaya kadar genişletilmesi ve bir etiketin bile silinmesi riskiyle karşı karşıya kalması. veya alkollü bir içeceğin sunumunun tipik unsurları reklam tanımı kapsamına girebilir. Daha doğrusu üzerinde çalışmamız gereken, aslında zararlı olan kısmın altını çizmek.suistimal etmektüketim değil”.
Federvini'nin başkanı Micaela Pallini
Hangi endişe için şarap sektörüYeni tüketim trendleri satış senaryosunu değiştiriyor. “Elbette trendlerde bir fark var. Kırmızı şarap gücünü kaybetti ve tüketici birkaç yıldır daha hafif, içimi kolay şaraplar arıyor. Proseccoama aynı zamanda genel olarak diğer balonlar da tüketimde dikkate değer bir büyüme gösterdi”. Sektör çok iyi Ruhlar. Hadi içkiler İtalya'da büyüyen devler var; aralarında genişleyen ve yabancı şirketleri satın alan, küresel düzeyde çok uluslu bir şirket olarak konumunu etkili bir şekilde pekiştiren Campari grubu da var. Ama aynı zamanda acı pazarı şu an çekiyor. Kendi adını taşıyan ve 1875'ten bu yana İtalyan likörleri üreten ve İtalyan içkileri dağıtan tarihi Roma içki fabrikasının başındaki Pallini, “Yurt dışından çok ülke içinde ama aynı zamanda sınırlarımızın dışında da çok ilginç kanallar açılmaya başlıyor” diyor. . içe aktarmak. “Aynı zamanda büyük bir geleneğimiz var. damıtıklarGrappa ve brendi konusunda ne kadar tanınmış markamız olduğunu düşünürsek. Ve unutmayalım Cin, bizi bazı önemli markaların yurtdışındaki öncüleri olarak gördü”.
Son olarak ayrıca sirke tedarik zinciriDaha küçük bir pazara sahip olmasına rağmen kesinlikle korunması gereken çok güçlü bir kimliğe sahip, özellikle de mükemmelliklerimizden biri olanbalzamik sirke: “Çok tanınan ve beğenilen bir pazar, bu nedenle korunması gerekiyor. Diğer ülkelerin ürettikleri sirke bizimkinden tamamen farklı bir şekilde yapılmış olmasına rağmen 'balzamik' kelimesini kullanmalarına izin verildiği için bu konuda birçok mücadele verdik”.
“Şarap, alkollü içki ve sirke üreticileri, yerel toplulukların refahını sağlayan ve inovasyona, sürdürülebilirliğe ve araştırmaya yatırım yaparak ülkemizin büyümesine ve güvence altına alınmasına katkıda bulunan bir kültür, tarih, ekonomi ve çalışma mirasını ifade ediyor. İtalyan yaşam tarzının dünyada bu kadar takdir edildiğini gösteriyor” diye açıklıyor Micaela PalliniFedervini'nin başkanı. “Günümüzde hala jeopolitik, düzenleyici, ticari ve enflasyona ilişkin belirsizliklere oldukça maruz kalan şirketler. Tarihi, kültürü ve itibarıyla bu Made in Italy mirasının savunulması, hem girişimcilerin hem de onları temsil eden örgütlerin ve kurumların sorumluluğundadır”.
Açısından ihracatHer üç sektör de yalnızca sınır ötesi yiyecek ve içecek satışları üzerindeki etkisi (%19) açısından değil, her şeyden önce tarım-gıda ticaret dengesine olumlu katkısı açısından da önemli bir öneme sahip: 8,4 milyar avro net toplam ticaret dengesi, İtalyan Yiyecek & İçecek ürünleri arasında en yüksek katkıyı sağlayan ürün.
Ama jeopolitik durum mevcut durum oldukça endişe verici: “Salgının ortaya çıkmasıyla birlikte Ukrayna'da savaşenerji maliyetlerindeki artış, enflasyon ve bazı malzemelerin yetersiz bulunabilirliğiyle karşı karşıya kaldık. Şimdi durum kötüleşiyor Ortadoğu'da kriz özellikle ulaştırma coğrafyası üzerinde önemli etkileri bulunmaktadır. Süveyş geçidiçok ciddi yavaşlamalar yaşandı. Bu durumun sadece Avrupa-Asya hattına yansımaları olmadı. Bunun sonucunda başka yönlere giden konteynerlerin maliyetleri de önemli ölçüde arttı.”
Tıpkı etkisi gibi iklim değişikliği üzerinde bağcılık. 2023, önce yağışların az olması, ardından Emilia Romagna'daki sel ve bölgelerin yıkıcı su baskını nedeniyle sorunlu bir yıldı. İlkbaharın aşırı nemli olması yazın başında asmalara saldıran mantar türü tüylü küf sorununa yol açıyordu. Pallini şöyle devam ediyor: “Bu nedenlerden dolayı çeşitli bölgelerde çok sayıda mahsul ve şarap kaybettik.” “Tarım dünyasını yeniden düşünmemiz gerekiyor ve bu sektör için geliştirilen toplumsal araçların modern ve uygulanabilir olması gerekiyor. Şirketlerin kesinlikle nicelikten çok nitelik üzerinde, yani daha az yoğun bir bakış açısıyla çalışmayı öğrenmesi gerekiyor. Asmalar daha yüksek rakımlara ekilebilir. Tabii bu konuda bile dağlara çıkıp onları büyütelim diye bir icat yapamayız.”
Tanınma ve kurumsal destek açısından tedarik zincirinin daha fazla desteğe ihtiyacı var teşviklersadece ucuz değil. Pallini bir kez daha şöyle açıklıyor: “Tarım dünyası tamamen Avrupa Topluluğu'na bağlı; burada topluluk düzeyinde belirlenen bir dizi araç daha sonra tek tek ülkeler tarafından yeniden işleniyor.” “İstediğimiz şey bir daha fazla basitleştirmeözellikle konuyla ilgili olarak promosyon fonları. Bu başvuruya ilişkin Hükümetimizin yorumu, istediğimiz sadeleştirmenin elde edilmesine yardımcı olmamıştır. Biz daha basit mekanizmalar bekliyorduk, uzun zamandır istiyoruz ama görünen o ki bizi hala anlamıyorlar.” Federvini'nin de daha basit mekanizmalar talep etmesi gibi.idari yönü. “Sektörlerimiz oldukça düzenli. Uzun yıllardır hasattan mahzene giden çeşitli kayıtlar arasında uyum sağlanmasını istiyorduk, çeşitli sistemlerin birbirleriyle otomatik ve daha basit bir şekilde konuşmasını istiyorduk ama ne yazık ki bu hala gerçekleşmiyor”.
Ufukta, sektör açısından bazı soruları gündeme getiren, Belçika kaynaklı yeni bir şey daha var: Küçüklerin korunmasına ilişkin, ülkenin Sağlık Bakanlığı'na geliştirme yetkisi veren bir yasa. bir sağlık uyarısı hepsinde görünmesi gereken alkollü içeceklerin reklam biçimleri. Pallini, “Reşit olmayanları koruma taahhüdü tartışılmıyor” diyor Pallini, ancak bu kararname belirsiz bir şekilde yazılıyor ve korkumuz, bunun yanlış yorumlanması ve ayrım gözetmeksizin herkesi etkileyecek noktaya kadar genişletilmesi ve bir etiketin bile silinmesi riskiyle karşı karşıya kalması. veya alkollü bir içeceğin sunumunun tipik unsurları reklam tanımı kapsamına girebilir. Daha doğrusu üzerinde çalışmamız gereken, aslında zararlı olan kısmın altını çizmek.suistimal etmektüketim değil”.
Federvini'nin başkanı Micaela Pallini
Hangi endişe için şarap sektörüYeni tüketim trendleri satış senaryosunu değiştiriyor. “Elbette trendlerde bir fark var. Kırmızı şarap gücünü kaybetti ve tüketici birkaç yıldır daha hafif, içimi kolay şaraplar arıyor. Proseccoama aynı zamanda genel olarak diğer balonlar da tüketimde dikkate değer bir büyüme gösterdi”. Sektör çok iyi Ruhlar. Hadi içkiler İtalya'da büyüyen devler var; aralarında genişleyen ve yabancı şirketleri satın alan, küresel düzeyde çok uluslu bir şirket olarak konumunu etkili bir şekilde pekiştiren Campari grubu da var. Ama aynı zamanda acı pazarı şu an çekiyor. Kendi adını taşıyan ve 1875'ten bu yana İtalyan likörleri üreten ve İtalyan içkileri dağıtan tarihi Roma içki fabrikasının başındaki Pallini, “Yurt dışından çok ülke içinde ama aynı zamanda sınırlarımızın dışında da çok ilginç kanallar açılmaya başlıyor” diyor. . içe aktarmak. “Aynı zamanda büyük bir geleneğimiz var. damıtıklarGrappa ve brendi konusunda ne kadar tanınmış markamız olduğunu düşünürsek. Ve unutmayalım Cin, bizi bazı önemli markaların yurtdışındaki öncüleri olarak gördü”.
Son olarak ayrıca sirke tedarik zinciriDaha küçük bir pazara sahip olmasına rağmen kesinlikle korunması gereken çok güçlü bir kimliğe sahip, özellikle de mükemmelliklerimizden biri olanbalzamik sirke: “Çok tanınan ve beğenilen bir pazar, bu nedenle korunması gerekiyor. Diğer ülkelerin ürettikleri sirke bizimkinden tamamen farklı bir şekilde yapılmış olmasına rağmen 'balzamik' kelimesini kullanmalarına izin verildiği için bu konuda birçok mücadele verdik”.